|獻禮建國70華誕“茶眼看陜西”陜茶功勛人物訪談系列視頻：《紀曉明：涇渭茯茶，味道中國》，
（原文轉(zhuǎn)自? 茶貴人 奚斌鋒）
“……故都咸陽，龍脈之地，依九骔嵯峨之皇天厚土，偎涇澗渭泉之福地寬澤，仗秦人文治武功，憑關(guān)中天府富臾，歸天下荼茗于秦川……”
| 紀曉明深情誦讀《涇渭茯茶賦》
或鏗鏘、或深重、或縱橫激揚、或風輕云淡，紀曉明已不知為全國各地多少茶友、業(yè)界專家、各級領(lǐng)導誦讀過幾百遍。紀曉明的這篇《涇渭茯茶賦》道出了陜西茯茶的前世今生，盡顯茯茶的品味、內(nèi)涵和陜西茶人的人生理想。走進涇渭茯茶，人們總是跟著他看、聽著他講、被他“點燃”。紀曉明對茶的摯愛，對陜茶事業(yè)的癡狂可謂著名。談笑間他那句“我是因茶而生、也會為茶而死”的戲謔，又些許觸痛了我們的耳膜。2014年中國茶葉學會在陜西咸陽召開會議，我記錄了上面這個珍貴的鏡頭。
紀曉明近照
在涇渭茯茶玉祥門的店里，讓我們一起跟隨“獻禮建國70華誕《茶眼看陜西》陜茶功勛人物專題訪談”的鏡頭認識本期故事的主人公——陜西省政協(xié)委員、陜西省茶業(yè)協(xié)會會長、陜西蒼山秦茶集團公司董事長、咸陽涇渭茯茶公司董事長紀曉明。
執(zhí)著追夢三十年振興陜西茯茶
2013年10月26日，央視二套《中國財經(jīng)報道》播出了一期《老茶之謎》節(jié)目，重點報道了紀曉明和陜西涇渭茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。剎那間，這篇報道引爆了業(yè)界對陜西涇渭茯茶的再度聚焦。
2006年——紀曉明首次茯茶調(diào)研的十八年后，作為陜西省茶業(yè)重點項目——涇渭茯茶終得以立項！來不及喜極而泣，紀曉明緊隨李三原（時任省供銷社主任）數(shù)奔涇陽，找尋老茶工、整理史料、發(fā)掘古法工藝……時光流轉(zhuǎn)，又是一千多個晝夜不舍，紀曉明和他的研發(fā)團隊終于成功恢復了中國最古老的茯茶傳統(tǒng)技藝，當年他被授予“新中國成立60周年茶事功勛人物”。2009年5月“涇渭茯茶”在沉睡了半個世紀后重出江湖；2010年投入批量生產(chǎn)；2011年，國內(nèi)首個高標準清潔化的緊壓茶生產(chǎn)體系——涇渭茯茶生產(chǎn)體系在中國傳統(tǒng)茶區(qū)之外的咸陽建成投產(chǎn)，在業(yè)界引發(fā)了強烈振動，國內(nèi)上百個茶企領(lǐng)導、八十余名學界專家和一大批客商云集咸陽。
中茶協(xié)常務(wù)副會長王慶贊嘆：“涇渭茯茶投產(chǎn)標志著我國邊銷茶以標準化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)模式由此誕生，相信涇渭茯茶將再造一個鼎盛時代！”中國黑茶之父、湖南農(nóng)大教授施兆鵬老先生幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)趕赴咸陽，年近八十的施老激動地對并非門生的紀曉明豎起大拇指，這位來自中國黑茶主產(chǎn)區(qū)湖南的學者以尊重史實的嚴謹和胸襟為陜西揮毫——“茯茶之源”！
并非每個人，都會被每天升起的太陽牽出感慨。從涇渭茯茶調(diào)研、立項到投產(chǎn)，這幾年間，茶園基地、產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設(shè)……紀曉明的步伐裹挾著這些戰(zhàn)役一路高歌，盡管起飛的翅膀略顯沉重，但他從未退縮，從不曾懈怠。紀曉明調(diào)侃：“我是被太陽拽著一塊升起的人，你看，我的名字里有兩個日、一個月，說明我天生就得是個追趕時日、披星戴月、把一天當兩天用的人嘛！”的確，他幾乎很少有過節(jié)假日，每天清晨工作到深夜成為他工作三十年來的常態(tài)，他似乎從不知疲倦，對茶的摯愛讓紀曉明執(zhí)著到癡狂。他好似一部雷達、眼觀六路、耳聽八方，隨時獵獲著推進事業(yè)發(fā)展的資訊，無論何時何地，只要茶事需要、只要事關(guān)于茶，他便義無反顧。
河北太行茶倉投資人趙玉光近五年來一直追隨著陜西涇渭茯茶項目，在他投資上億元、收儲規(guī)模達百余噸的茶倉中，涇渭茯茶占據(jù)了重要地位，而且趙玉光已經(jīng)決定把它作為最重要的收藏和經(jīng)營方向。“用堅忍不拔、執(zhí)著理想這些詞定義紀曉明，我覺得遠遠不夠，他身上永遠有股子豪情，好像每天和太陽共同升起。他身上體現(xiàn)的不僅是一位優(yōu)秀企業(yè)家的范兒，更是值得相托的茶人！他用做人的道理做茶，用為人之道經(jīng)商，從商幾十年，他還能保持一身潔凈，實在難能可貴啊，這也是我看好收藏涇渭茯茶的最主要原因！”這，是趙玉光的原話。
行于人先領(lǐng)導產(chǎn)業(yè)發(fā)展
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“我們選擇的本就是一條沒人走過的路。在未來的十年，中國的茶企一定會出現(xiàn)國際知名的偉大企業(yè)，也許不是我們，但我們絕對有機會！我們一直很努力，但假若不能為先驅(qū)，那么就做先烈吧！”紀曉明貌似調(diào)侃的話語間透出股子不肯過江東的豪氣。
直到今天，紀曉明八年前在央視的鑒寶行動仍被傳為佳話。2001年，蒼山公司盤庫時發(fā)現(xiàn)的兩大篾簍黑茶被當做垃圾丟棄，可紀曉明卻從竹簍上模糊不堪的紅色字跡中發(fā)現(xiàn)了“達芬奇密碼”——“哎呀，這該是五十多年前的老黑茶53天尖嘛！”于是，他先在2004年廣交會期間做了一次拍賣，標價20萬元，引起了各大媒體的極大關(guān)注和茶葉收藏界的地震。而后，他大膽提出要把這一簍黑茶帶到央視去《鑒寶》。果然，一簍差點遺棄的黑茶當年競拍出了48萬元的天價。這兩件事其實是近幾年中國茶業(yè)行情變化的引爆點的轉(zhuǎn)折點。云南下關(guān)茶廠總經(jīng)理陳國風說起此事無限感慨，“我們算是中國最大的茶廠之一，但由于當時全國茶葉市場低靡，企業(yè)也陷入困境。紀曉明發(fā)現(xiàn)了53天尖，又率先發(fā)起央視鑒寶，一下子使當時的黑茶市場迅速升溫，他去央視鑒寶救活了我們企業(yè)，甚至激活了中國茶行業(yè)啊！”由于紀曉明對中國黑茶產(chǎn)業(yè)的貢獻，當年他獲得首屆“中國茶馬獎”和“首屆全球普洱茶十大杰出人物”稱號。
“……?賴以天賜之玄機，執(zhí)以精絕之技藝，立茯茶之源于中國，啟中華商業(yè)文明以先河，成秦商大賈偉業(yè)于鰲頭，以移地筑制皆不可為?？v橫西域三萬里，銘香各族六百年，長盛不衰……”
紀曉明《涇渭茯茶賦》中這段話再現(xiàn)了精深奧妙的茯茶傳統(tǒng)技藝曾給陜商造就的富甲天下。有人說，繼承得越好，創(chuàng)新就越好。涇渭茯茶傳統(tǒng)工藝恢復五年來，涇渭茶人不僅很好地承續(xù)了的古意古法，并有很多大膽創(chuàng)新。紀曉明在涇渭茯茶產(chǎn)業(yè)構(gòu)架、產(chǎn)品線規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈銜接、甚至包括對傳統(tǒng)技藝的繼承等方面，進行了諸多前所未有的突破，甚至顛覆了不少傳統(tǒng)的程式。這是他悉心聆聽傳統(tǒng)的睿智和敢為人先的大勇氣。
伴隨企業(yè)高速成長，紀曉明進一步提出：“茶是最具有中國元素、又最世界的產(chǎn)品，我的目標就是——做好喝的茶，把蒼山茶業(yè)建成偉大的企業(yè)。而要實現(xiàn)這一目標，我們離不開食品安全和健康功能研究。我們要把公司所屬的陜西中茯研究所建成兩個中心——即陜西茶葉質(zhì)量檢測中心和茶學研究中心，兩個中心，一個關(guān)注食品安全，另一個鎖定保健功效研究。要知道，這背后蘊藏的是一個潛力何其巨大的健康產(chǎn)業(yè)啊，機不可失！”
在蒼山公司官方微博上，中國茶葉公司總經(jīng)理助理趙大川留下了這樣一段耐人尋味的話：“現(xiàn)在一些茶企，講文化講得多，講歷史講得多，講傳統(tǒng)講得多，這也是外國人看著景仰和稀奇的事；怕是把我們都當博物館里的泥塑嘍。而一提科研成果必談英美德日，人家說茶如何如何對人體有益。陜西涇渭茯茶有研究所、有設(shè)備、有博士，已經(jīng)走在了行業(yè)的前頭，干了應(yīng)該干的事，值得我們行業(yè)學習！”
在涇渭茯茶全國經(jīng)銷商座談會上，紀曉明坦陳：“我要建立的是一個‘共贏的生態(tài)經(jīng)營體系’，要讓這個體系從起點到終點的每一個分子都受益。通過涇渭茯茶帶動茶農(nóng)增收，提高茶園種植和管理水平，從而以更高的產(chǎn)量和質(zhì)量再獲收益；讓企業(yè)通過產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)實現(xiàn)相對高的利益和創(chuàng)新開發(fā)、市場推廣能力；讓渠道商獲得合理利潤，保護其對品牌的忠誠度和穩(wěn)定的市場維護能力；而消費者最終將獲得口味獨特、風格突出、品質(zhì)優(yōu)良、價格實惠的茯茶產(chǎn)品……所以，以文化為基礎(chǔ)，以科研為支撐，以技術(shù)為核心，創(chuàng)造高附加值的品牌產(chǎn)品——這就是我們的法寶！” 片刻陳頓后，大家爆以最熱烈的掌聲。這番意味深長的話語，讓我們愈漸參透這位先行者的價值觀。至此，人們也就不難理解紀曉明這些年埋頭穩(wěn)扎穩(wěn)打、發(fā)起行業(yè)整合、締造全產(chǎn)業(yè)鏈的真實意圖，也更加懂得了在企業(yè)投產(chǎn)之初、資金拮據(jù)的窘?jīng)r下，他寧肯拒絕千萬元一單生意的超額利潤而不失消費者口碑的選擇。這是紀曉明的真誠取舍，盡管他行于先，但絕不孤獨！
涇渭茯茶，現(xiàn)在已經(jīng)成為了中國的馳名商標，也是中國茶行業(yè)響當當?shù)钠放啤?/span>“我們最近剛剛獲得了“中國茶葉十大競爭力品牌”，這個是非常難的。在中國茶企里，能拿到這樣的品牌是非常難的，但我們拿到了！”我們現(xiàn)在正在宣傳的這個廣告語叫“涇渭茯茶，味道中國”。
“他很有人格魅力，他是我們的偶像……”陜西中茯研究所的博士、碩士們你一言我一語。所長胡歆博士告訴記者：“這幾年，紀總不僅教會我們密切關(guān)注國內(nèi)茶行業(yè)的最新動向，還引導我們放眼國際茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式和市場，他訪問過立頓、星巴克等許多國際知名企業(yè)。他很節(jié)儉，每次出差住小店、吃便餐，從不鋪排，最緊要的是他總要多看幾個茶葉市場；有時深更半夜返回，他也會扛著大包小包，里面裝的全是各地的原料和茶品，他要帶回來和茯茶做比對。每次出國考察，他就會帶回很多精致的飲茶器具，然后從中篩選出適合中國消費者習慣和價格的再加以引進?！?/span>
可以說，涇渭茯茶事業(yè)是紀曉明思想、才情、學養(yǎng)和價值觀的精心言說，中國頂尖VI設(shè)計大師陳丹曾這樣評價：“我覺得，涇渭茯茶正在創(chuàng)造歷史，是一個可以期待的偉大的企業(yè)！”
時尚弄潮賦予茶現(xiàn)代意義的紀曉明
現(xiàn)代還是傳統(tǒng)？繼承還是摒棄？這樣或者那樣？人生常會面對這樣的糾葛。而在紀曉明身上，你能同時強烈的感受到儒雅自持和時尚奔放的兩個端面，而且這兩個端面彼此交融得幾近完美。
很多人說，紀曉明不像生意人，而是個不折不扣的茶人，而“儒商”則是這次采訪中很多人給予紀曉明的評價。
“紀曉明是安農(nóng)大杰出的校友，執(zhí)著于茶葉事業(yè)，在業(yè)界口碑很好。我覺得茶如其人，他和涇渭茯茶一樣，是傳統(tǒng)和現(xiàn)代的完美結(jié)合，體現(xiàn)了陜西人的性格——沉穩(wěn)、自持、內(nèi)斂，又不乏時代豪情，這也深深感動了我！因此我非?？春脹芪架虿璧奈磥恚 卑不辙r(nóng)業(yè)大學校長、國家茶學科組組長宛曉春教授接受記者采訪時這樣評價。
漢中市西鄉(xiāng)飛鳳嶺合作社是當?shù)財?shù)一數(shù)二的茶專業(yè)合作社，每年經(jīng)營收入的30%依靠為涇渭茯茶提供原料，負責人魏登銘說：“紀曉明仁厚仗義、重情份，涇渭茯茶項目又讓茶農(nóng)得了實惠，大家都很愿意跟他合作。今年初，合作社急需150多萬資金周轉(zhuǎn)，情急之下我們給紀總打電話，他很爽快就應(yīng)了，解了我們?nèi)济贾卑?！茶農(nóng)們都知道他的名字，很感激他！” 安康市紫陽縣茶農(nóng)黃定繁則滿懷榮耀的告訴記者：“每次我們運送原料到廠里，紀總再忙都會放下手頭事，擠時間和我們茶農(nóng)拉拉話。紀總很謙和，對茶農(nóng)更是從不擺架子！”
葉云飛是廣東茶行業(yè)里大佬級的人物，是廣州最大的黑茶銷售商，這幾年他卻把涇渭茯茶作為其最重要的供貨商。當記者問及緣由，他不由心生感概：“幾年前，我在黑茶銷售上陷入困境，在我最低落時，老紀給了我無私的幫助。他值得信賴，有了他，涇渭茯茶前途無量，所以，現(xiàn)在我們把涇渭茯茶作為最主要的合作伙伴！”紀曉明無私援手同道，挽救企業(yè)于危難，這樣的故事還有很多……
我不禁想起涇渭茯茶公司展示廳懸掛的那段話：“仁，足以親天下；德，足以信九州；勤，足以撼山岳；質(zhì)，足以行千里；品，足以立萬世?！?/span>這是紀曉明為涇渭茯茶定下的準則，更是陜西茶人的信念。紀曉明說：“我做茶三十多年，中國茶葉的銷售套路捻熟于心，但是我們沒采取任何極端的促銷手段、包括返利，顯然我們?nèi)绻隽?，大家進貨速度肯定會更快、我們賺錢會更多，但我們沒有做，不是我們不會！為什么？因為我希望我們的體系首先是健康的，像一顆大樹，植根于森林，哪怕它成長得慢一點。讓所有人獲益，這就是我們的目標！”
在接受央廣中國之聲記者采訪時，紀曉明提出：“國人血液中都有嗜茶因子，你可以不喝茶，但只要你喝一段時間，這些因子就會被激活，你也會永遠放不下，除非你身體遇到了特殊的問題。”
當下，中央提出建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟帶，這讓紀曉明振奮不已：“陜西是絲綢之路的起點，茶葉又是古絲綢之路上的主要商品，我相信，陜茶必將迎來一個全新時代，而這也是涇渭茯茶發(fā)展的歷史機遇！”
“茶被水泡數(shù)遍即為茶渣，人被茶泡三十年余載，豈不為茶渣乎？”“茶渣紀曉明”微博上這段充滿自嘲和調(diào)侃的簡介，很多茶友給予了好評。網(wǎng)名為川語茶言的博友慨嘆：“從一份工作、職業(yè)升華為事業(yè)追求，再凝聚為社會責任，茶渣不再是茶奉獻畢生心血之后的遺物，而是茶靈魂的載體和濃縮！”我想，這是對紀曉明的褒獎，更是給陜西茶人的禮贊！
做好自己踐行赤子之心的紀曉明
紀曉明說：中國是茶的故鄉(xiāng)，作為一個茶人，我感到非常自豪，那是因為中國擁有悠久的茶歷史；同時我又感到非常屈辱，現(xiàn)在中國茶產(chǎn)業(yè)在世界的影響力不盡人意，中國茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平和這個時代工業(yè)化的程度有很大差距，以后中國茶葉要想真正走向國際市場，有很廣泛受眾群體，品質(zhì)的穩(wěn)定性、標準化程度是很重要的因素。
我們中國的茶葉過去之所以厲害，在過去世界生產(chǎn)水平不太高的時候， 茶葉是一個相對工業(yè)化的手工產(chǎn)品，可是 一直到今天，它還是一個半手工產(chǎn)業(yè)，沒有實現(xiàn)真正的工業(yè)化。中國茶葉的加工、 檢測、生產(chǎn)，特別是加工生產(chǎn)技術(shù)，遠遠落后于現(xiàn)在現(xiàn)在社會的工業(yè)化水平。茶葉研究領(lǐng)域里還是有很多工作要做。整個的工藝、技術(shù)、檢測等要通過這個手段來繼續(xù)研究。我們希望通過努力把現(xiàn)代的信息科學、材料科學、自動化技術(shù)引入到茶葉的生產(chǎn)、加工當中來，使我們的茶產(chǎn)業(yè)也能和世界接軌。在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，也能夠適應(yīng)新時代的要求。所以呢，科學和技術(shù)對于我們來講非常關(guān)鍵的，我想，這些是我們茶人必須解決的問題。如果僅僅是從概念、利益出發(fā)，可能不一定要做很多這樣的事，但是 從產(chǎn)業(yè)上來講，這是我們茶人一個重要的策略，要盡量把它做好。
“可口可樂好喝嗎？好喝，在我的眼里，它就是美國人在喝不起茶的年代所配置的茶替代品。它類似茶的顏色，類似茶生物堿的含量。但這個東西負載了美國文化，也就是說喝可口可樂可以體會到美國人的感覺。”
紀曉明說，“我覺得，美國的強大不在于航天飛機，也不在于iphone手機大家都在用。而是差不多一百年的時間里，全世界的人都在喝可口可樂。等我們足夠強大，中國文化的代表——茶也有復興的一天。“
“世界認可中國，就是全方位接受了我們的文化，那一天到來的標志什么？我覺得有兩點：一、走遍全世界都能看見中國茶。二、全世界的人喝的飲料大多數(shù)是中國茶。”
文/曉章 南杉 奚斌鋒
